Sobre el proyecto
El proyecto SaludablEduco tiene como finalidad principal crear una herramienta digital clara, práctica y abierta que agrupe, organice y ponga al alcance recursos educativos sobre alimentación saludable y sostenible.
Protecto educativo
Pretende ser una plataforma útil para la comunidad educativa y para todas las personas, colectivos y entidades que quieran incorporar la sostenibilidad alimentaria como parte de su actividad diaria, tanto en el ámbito escolar como comunitario o familiar.
Además de facilitar el acceso a materiales y experiencias ya existentes en la ciudad de Barcelona, el proyecto busca visibilidad a iniciativas locales así como a proyectos con mirada comunitaria y transformadora..
¿Qué es?
SaludablEduco es un repositorio colaborativo de recursos educativos sobre alimentación saludable y sostenible.
Quién se puede beneficiar
El proyecto quiere convertirse en un punto de encuentro digital para profesorado, AFAs, entidades comunitarias, empresas de comedores escolares, proyectos de ocio y cualquier persona interesada en promover una cultura alimentaria más consciente.
¿Por qué y para qué este proyecto?
Nace de la necesidad compartida de poner en valor el conocimiento y la experiencia acumulada en la ciudad de Barcelona en materia de educación alimentaria, a menudo dispersa y difícil de localizar.
A través de una herramienta sencilla y accesible, se busca fomentar el intercambio de conocimientos, buenas prácticas y recursos que contribuyan a promover unos hábitos de consumo más conscientes y una ciudadanía más crítica.
¿Cómo surgió?
El proyecto surge en el marco de un proceso de reflexión colectiva iniciado durante las jornadas #RegenerACCIÓ23, organizadas por la asociación Manjaretti con la colaboración del Espacio Comunitario de la Lleialtat Santsenca, Antígona – Procesos participativos, DESOS Opció Solidària y la Fundació Espigoladors.
Las jornadas reunieron a profesionales del ámbito educativo, social y gastronómico para explorar buenas prácticas y metodologías orientadas a una alimentación regenerativa y una ciudadanía más consciente..
Historia del proyecto.
A partir de esta experiencia, durante 2024 se inició un proceso de diálogo con centros educativos, entidades e instituciones de la ciudad para definir cómo dar forma a una herramienta compartida y de fácil acceso.
Motivación
En 2025 esta idea se consolida con la creación del primer prototipo funcional de la plataforma, resultado de un proceso de co-diseño participativo con las potenciales usuarias.
Este proceso ha sido posible gracias al Grup de Treball d’Educació de l’Estratègia d’Alimentació Saludable i Sostenible Barcelona 2030, impulsada per l’Ajuntament de Barcelona en el marc de l’Acord de ciutat, que promou la transició cap a sistemas alimentarios más justos, saludables y respetuosos con el planeta.
Metodología
El desarrollo de SaludablEduco se basa en una metodología participativa e iterativa, fundamentada en la implicación activa de los diferentes agentes educativos y comunitarios.
A través de entrevistas y sesiones de autoformación entre las entidades implicadas, se han identificado las necesidades, expectativas y dificultades reales de las personas usuarias, con el objetivo de diseñar una herramienta útil y de fácil acceso.
Se han puesto en valor tanto los recursos y el apoyo institucional como las iniciativas de cooperativas, asociaciones y entidades involucradas en comunidades educativas y sociales.
Este enfoque sitúa en el centro la voz de las personas que educan y aprenden, fomentando la corresponsabilidad y la co-creación en un contexto dinámico y flexible.
Además, el proyecto adopta una perspectiva feminista y de cuidados, tanto en el proceso de trabajo como en la selección y presentación de los contenidos.
Quiénes somos?
Asociación cultural y gastronómica Manjarettii
Asociación cultural y gastronómica fundada en Barcelona en 2012. Promueve actividades formativas y culturales en torno a la gastronomía con una clara vocación de transformación social.
Trabaja la cocina como espacio de cuidado, inclusión y relación comunitaria, dinamizando talleres y acciones socio-gastronómicas que fomentan valores como el consumo crítico, la sostenibilidad y la lucha contra el desperdicio alimentario.
Antígona – Procesos participativos
Asociación integrada por profesionales expertas en metodologías participativas, intervención comunitaria y diálogo colectivo..
Desarrolla proyectos de diagnóstico y participación desde una mirada transformadora y adaptada a cada contexto, con especial atención a la inclusión y la igualdad de género.
Red y colaboraciones
El proyecto se construye gracias a la colaboración con entidades educativas, iniciativas comunitarias e instituciones públicas que comparten el objetivo común de fortalecer la educación alimentaria en la ciudad.
Agradecemos especialmente la colaboración de las personas y entidades que forman parte del Grupo de Trabajo de Educación de la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible Barcelona 2030, impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona, que promueve la transición hacia sistemas alimentarios más justos, saludables y respetuosos con el planeta.
Con el apoyo de Barcelona Activa
El proyecto cuenta con el apoyo del programa Impulsem el que fas, que impulsa iniciativas con impacto social y transformador para hacer de Barcelona una ciudad más sostenible e inclusiva.
